Sevilla (barrio de Triana), el 19 de noviembre de 1919
Debut en público: Córdoba, 1939
Presentación en la Real Maestranza de Sevilla: el 5 de mayo de 1940, junto a Gallito y Antonio Bienvenida con ganado de Curro Chica.
Alternativa: Valencia, el 15 de marzo de 1942. Padrino: Vicente Barrera. Testigo: Juanito Belmonte Campoy. Toro Nadador, de la ganadería de la Viuda de Galache.
Temporadas 1942 y 1943: triunfador de la Feria de Abril de Sevilla.
Confirmación en Madrid: el 6 de mayo de 1943. Padrino: Pepe Luis Vázquez. Testigo: Gallito. El toro de la ceremonia se llamaba Luciernago y pertenecía a la ganadería de Tassara.
Temporada 1944: rotundo triunfo en la feria de Bilbao. Triunfos en Pamplona, Vitoria, Valencia, Alicante…
Temporada 1945: en el mes de abril, en Andujar, un toro de Flores Albarran le infirio una grave cornada en la ingle.
Temporada 1946: en Zamora, en septiembre, un toro de Villagodio lo corneo gravemente en el muslo derecho.
Temporada 1948: en Madrid, en el mes de marzo, un golpe mientras toreaba un toro de Urquijo le ocasionó un artritismo traumático de la articulación femoral derecha. Este percance le hizo decaer.
Temporada 1952: se retiró de la profesión.
Temporada 1969: reaparece de manera efímera en dos corridas en Palma de Mallorca.
Temporada 1986: en la plaza de toros de Santiponce (Sevilla) lidia un toro de Benitez Cubero.
Falleció: en la madrugada del 18 de febrero del 2000 en su domicilio sevillano del barrio de nervión, a consecuencia de un cáncer
Otros datos: Después de Pepe Luis Vázquez, fue el diestro sevillano que más alternó con Manolete. Álvarez era sobrino de otro torero sevillano, Manuel Álvarez Andaluz, cuyo segundo apellido adoptó él como nombre artístico, siendo éste a su vez sobrino-nieto del legendario Manuel Domínguez, Desperdicios . Otros eslabones de esta intermitente dinastía de los andaluces fueron los hermanos del fallecido, Luis Álvarez Pruaño, Andaluz II, que no llegó a tomar la alternativa, y José Álvarez Pruaño, Andaluz, que actuó como banderillero. “Con Manuel Alvarez “El Andaluz” se pierde uno de los máximos exponentes del toreo en los años cuarenta, en la que fue de los primeros. Su hijo del mismo nombre Manuel Álvarez es componente del dúo musical “Malizzia”.
Ese día se lidiaban toros de Pérez de la Concha… Plaza de toros de Logroño (10-6-45) Andaluz, Julián Marín y Fermín Rivera
23. “Andaluz”, Conchita Cintrón, “Juanito Belmonte”, “Parrita”, Paquito Muñoz, Manolo Dos Santos, José Mª Martorell (DVD) + Fascículo !!Ahora, a la venta, el primer DVD!! Ampliar información
ABC. Edición del 22 de febrero´2000. El Andaluz recibió en Sevilla el último adiós del mundo del toro
El torero retirado Manuel Álvarez «El Andaluz», que falleció la pasada semana a causa de una larga y penosa enfermedad a la edad de 80 años, recibió ayer el último adiós de la gente del toro, que acudió al cementerio de San Fernando, donde se rezó un responso por el eterno descanso de su alma, antes de que sus restos mortales fuesen incinerados.
Compañeros y diestros en activo acudieron al Camposanto hispalense para testimoniar sus condolencias a su familia. Entre otros, estuvieron presentes Pepe Luis Vázquez Garcés, Álvaro Domecq y Díez, Emilio Muñoz, Julio Pérez «Vito», El Choni, Chaves Flores, Rafael Jiménez «Chicuelo», Manolo Carmona, Curro Puya, los hermanos Guardiola, Gabriel Rojas y Miguel Criado.