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Casta Gallardo
De origen similar a la casta Cabrera, se organiza como tal con Francisco Gallardo y Hermanos en El Puerto de Santa María, que adquiere los toros de un sacerdote de Rota, que ya lidiaba en 1762, y que a su vez los había adquirido a los dominicos del Conventos de San Jacinto de Sevilla que a su vez procedían de los frailes cartujanos de Jerez de la Frontera. Una de las ramas termina en Felipe de Pablo Romero que hoy, mezclada con ejemplares de la casta Jijona y la casta Vazqueña ha culminado en la ganadería Partido de Resina.
Son animales subcóncavos mediolíneos, y eumétricos con tendencia a hipermétricos.
Cabeza y Cuello: Perfil frontonasal, subconcavo. Cabeza pequeña corta y ancha, hocico chato y frente rizosa. Cuello corto con morrillo muy desarrollado, y en muchas ocasiones cubiertos de pelo rizado (astracanada).
Encornaduras: Encornaduras en gancho y de longitud y grosor medio. Son frecuentes veletos, corniabiertos, cornidelanteros.
Pecho torax y vientre: Pecho ancho y profundo con papada y badana poco desarrolladas. Tronco de longitud media, y cilindrico con costillares muy arqueados. Línea ventral poco marcada.
Extremidades: Cortas, finas y fuertes. Por lo general, bien aplomados.
Dorso: Línea dorsolumbar recta y fuerte.
Grupa y cola: Grupa muy desarrollada y bien musculada. Cola fina larga y borlón poblado.
Capa:Cárdeno en todas sus variantes y negro. Como accidentales más frecuentes presentan entrepelado, bocinegro, gargantillo, girón, rebarbo, coliblanco, rabicano, bragao, meano y axiblanco entre otros.
Descendientes: Partido de Resina.
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