Gobernador Civil de Málaga, dictó las “Condiciones de permiso” para celebrar dos corridas de toros en Málaga en 1847. Aquellos textos son los primeros y la base de los futuros reglamentos taurinos. El mismo Ordóñez elaboró en 1852 un reglamento para la plaza de Madrid.
Melchor Ordóñez, siendo Gobernador Civil de Valencia, encargó el proyecto de la plaza de Valencia en 1850.
Autoridad taurina.